Sydfransk pytt 2.0

Vinet och Maten - Detta är en riktigt härlig rätt för rött vin, örterna matchar fint med vinets karaktärer och dijonkrämen lyfter fram vinets fruktighet.

10 - 30 min
Superenkelt

Ingredienser

8 kokta potatisar

1 gul lök, tärnad

2 skivor ryggbiff

4 lammkorvar

1 röd paprika

½ zucchini

Smör

2 timjanskvistar

1 vitlöksklyfta, hackad

1 rosmarinkvist

3 persiljekvistar

2 dl crème fraiche

2 msk dijonsenap

Gör så här

- Blanda senap med creme fraiche, smaka av med salt och peppar

- Skär upp alla ingredienser i tärningar i ungefär lika stora bitar börja stek potatisen och zucchinin, tillsätt sedan lammkorven, lök, vitlök och paprika och låt steka ihop i ca 4-5 min.

- Krydda köttet och stek tärningarna i en separat het panna, tillsätt örterna och häll över i huvudpannan, rör om och servera direkt med dijonkrämen.

Relaterat youtubeklipp

Vinmatchning

GRAND SUD Merlot, 2023

Välkomma till en sida för er som älskar Sauvignon Blanc och Merlot!

Här kommer ni hitta roliga och goda recept som är enkla att tillaga och perfekt matchade med Gran Suds välgjorda och druvtypiska viner från södra Frankrike.

Grand Sud är ett av de mest sålda vinmärkena i Europa och välkänt bland både svenska och internationella konsumenter. Genom stora produktionsvolymer kan man erbjuda hög kvalitet till ett fördelaktigt pris.

Bitterhet
Fatkaraktär
Fruktsyra
Fyllighet
Rökighet
Strävhet
Sötma
Till vinet

Andra recept du kanske gillar!

Fish & Chips med örtdressing och lime
Fish & Chips med örtdressing och lime
Torsk

30 - 45 min

Superenkelt

Inkokt röding med sandefjordsås och fänkål och örtsallad
Inkokt röding med sandefjordsås och fänkål och örtsallad
Röding

45+ min

Enkelt

Getostcrème med cruditéer och stekt surdegsbröd
Getostcrème med cruditéer och stekt surdegsbröd
Mousserande vin
Cruditéer
Cruditéer
Cruditéer
Getostcréme

10 - 30 min

Superenkelt

Boeuf Bourguignon 2.0
Boeuf Bourguignon 2.0
Högrev
Sidfläsk

45+ min

Inte så svårt

Vill du lära dig mer om vin och mat i kombination?

Prenumera på vårt nyhetsbrev

VINSMART  |  SIBYLLEGATAN 9  |  114 42 STOCKHOLM