Åldersgräns
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Dela recept
share
Vinet och maten - Detta är en medelfyllig maträtt och ganska clean precis som vinerna och syran lyfter fram fruktigheten i vinerna.
2 skivor ryggbiff, ca 3 cm tjocka
200 g skogschampinjoner, skivade
1 gul lök, skivad
100 g haricot verts
1 citron
2 vitlöksklyftor
4 timjankvistar
Smör
Rapsolja
Salt och peppar
200g kokt potatis (valfritt)
- Krydda köttet och stek på hög värme med lite rapsolja, vänd köttet och dra ned värmen efter 15 sekunder och tillsätt smör (rikligt), timjan och vitlök, ös köttet med smöret.
- Tag ur köttet och lägg i lök och svamp, stek tills de fått fin färg, lägg i bönorna och eventuellt potatis, krydda och smaksätt med lite zest och saft från citron.
- Skiva upp köttet och servera med grönsakerna.
.png)
Substance är en serie viner från Charles Smith som fokuserar på att uttrycka druvornas renhet och ursprung. Denna pinot noir från Columbia Valley är ett lysande exempel på hur Washingtons svalare delar kan producera eleganta, nyansrika viner.
I smaken hittar du mogna hallon, jordgubbar, körsbär och en touch av kryddnejlika och skogig mineralitet. Den friska syran och de sammetslena tanninerna gör detta till ett elegant och mångsidigt vin, perfekt till rostad anka, grillad lax eller en svamprisotto.
Dessa tre viner är alla från Columbia Valley, Washington, där klimatet och jordmånen skapar viner med både intensitet och elegans. Charles Smiths viner har en modern, djärv stil medan Chateau Ste. Michelle representerar en mer klassisk och balanserad tradition.
Betyg: 6/6, man blir glad!
Vill du lära dig mer om vin och mat i kombination?
