Åldersgräns
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Dela recept
share
VINET & MATEN Här har vi en rätt med hetta och viss sötma från sweet chilin vilket kommer balansera vinets generösa fruktighet och bygga en fin balans med rätten.
400 g salmalax
½ gurka i små kuber
2 salladslökar, skivade
1 paket glasnudlar, koktaSesamfrön
Dressing:
1 dl japansk soja
2 msk sesamolja
1 lime
½ kruka koriander
2 msk ingefära, riven
1 chili, finhackad
2 msk fisksås
4 msk sweet chilisås
Marinera laxen i saft från 1 lime och soja i ca 15 min, skiva sedan upp laxen och bränn med en brännare på laxskivorna, strössla sedan på lite sesamfrön
Marinera nudlar och gurka med dressingen, servera med lax, lite majonnäs, koriander och salladslök
Dressing:
Blanda alla ingredienser, låt dressingen stå och dra i ca 5 min
KWV är Sydafrikas mest berömda vinhus och kända för sina druvtypiska och matvänliga viner. Vinet har fruktsötma kvar som man vill tona ned och balansera med chilli hetta och något sött i inslag i smaksättningen, sotad bidrar till en mer smakrik rätt och beskan som uppstår balenseras med fruktsötman i vinet.
Vill du lära dig mer om vin och mat i kombination?
