300 g handskalade räkor

1 lime (rivet skal + saft)

1 msk olivolja

Färsk dill, finhackad

Salt & svartpeppar

1 dl majonnäs

1 liten vitlöksklyfta, riven eller pressad

1 tsk dijonsenap (valfritt)

1 lime, zest och saft

1/2 gurka, i små bitar

100 g sugarsnaps (sockerärtor), tunt skivade på snedden

½ knippe rädisor, skivade

1 litet huvud hjärtsallad eller romansallad

Dillkvistar och limeklyftor till garnering

- Rör ihop majonnäs med vitlök, dijonsenap, limejuice och zest.

- Smaka av med lite salt.

- Lägg ett blad romansallad i botten av varje glaseller skål.

- Toppa med sugarsnaps, gurka, dill och rädisor.

- Lägg på räkorna och klicka (eller ringla) över vitlöksmajonnäsen.

- Avsluta med en dillkvist, ett par droppar lime och gärna ett varv svartpepparkvarnen.

‍